0
0
0
0
Trong quá trình điều trị căn bệnh viêm gan, nhiều bệnh nhân cao tuổi thường lo lắng và rất quan tâm đến vấn đề ăn uống. Điều này hoàn toàn là có căn cứ khi chúng có thể ảnh hưởng rất lớn đến quá trình điều trị cũng như phòng chống căn căn bệnh nguy hiểm khác. Vậy nên một chế độ ăn uống hợp lý hoàn toàn có thể giúp bạn làm chủ được sức khỏe của chính mình. Thông qua thói quen này bạn còn giúp cho bản thân tránh xa được các mối nguy cho sức khỏe, đặc biệt là căn bệnh viêm gan.
Mục Lục
Sự nguy hiểm từ căn bệnh viêm gan
Do đặc trưng của bệnh viêm gan, chế độ ăn uống cần đảm bảo trong quá trình điều trị, cũng như phục hồi chức năng gan. Bài viết này đề cập đến chế độ ăn cho người trưởng thành viêm gan. Bệnh viêm gan B là một căn bệnh tấn công lá gan. Căn bệnh này do siêu vi viêm gan B (HBV) gây ra. Khi mắc bệnh, viêm gan b có thể chia làm nhiều loại: cấp, mạn hay thể kéo dài. Tùy theo mỗi dạng có những đặc trưng. Nhưng đều có chung triệu chứng sốt nhẹ, cảm giác người rất mệt mỏi; không muốn ăn uống, có thể có rối loạn tiêu hóa. Khi ăn vào cảm thấy khó tiêu, đi ngoài phân lỏng, nát.
Phòng chống bệnh viêm gan ở người cao tuổi
Viêm gan là một trong những căn bệnh có thể gây nguy hiểm. Thậm chí là còn có khả năng đe dọa đến tính mạng của mỗi bệnh nhân. Đối với những người lớn tuổi, nguy cơ mắc phải căn bệnh này là vô cùng cao. Để giảm thiểu khả năng mắc phải chúng, hãy luôn luôn nhớ và chú trọng đến thói quen ăn uống và sinh hoạt. Ngay cả việc ăn uống trong quá trình điều trị; cũng được xem là một phần vô cùng quan trọng và cực kì cần thiết. Bởi mỗi người có một thói quen ăn uống khác nhau. Song trong quá trình điều trị bệnh thói quen này có thể sẽ bị chuyển đổi ít nhiều. Vậy nên một cách hữu hiệu để làm tăng sức đề kháng cho cơ thể chính là vận động kết hợp ăn uống hợp lý.
Phân loại bệnh viêm gan và chế độ ăn hợp lý
Chế độ ăn cho bệnh nhân viêm gan cấp
Nguyên tắc về nhu cầu: về năng lượng là 25kcal/kg cân nặng/ngày. Protid 0,4 – 0,6g/kg cân nặng/ngày, lipid từ 10 – 15% tổng số năng lượng, ăn từ 6 – 8 bữa/ngày. Về cơ cấu khẩu phần: năng lượng cần từ 1.300 – 1.400kcal/ngày, lượng protid từ 20 – 30g. Lipid từ 15 – 20g, glucid 250 – 280g, nước từ 2 – 2,5 lít. Thực phẩm chính là bột mì, gạo tẻ, đậu tương, đậu đen, đậu xanh…
Chế độ ăn cho bệnh nhân viêm gan mạn tính
Nguyên tắc về nhu cầu: về năng lượng là 35kcal/kg cân nặng/ngày, protid 1 – 1,5g/kg cân nặng/ngày. Lipid từ 15 – 20% tổng số năng lượng, ăn từ 3 – 4 bữa/ngày. Về cơ cấu khẩu phần: năng lượng cần từ 1.800 – 2.000kcal/ngày, lượng protid từ 50 – 75g. Lipid từ 30 – 40g, glucid 310 – 340g, nước từ 1,5 – 2,0lít.
Vì tổn thương gan nên người bệnh chán ăn, ăn khó tiêu. Vì vậy số lượng ăn ít nhưng chất lượng của các chất dinh dưỡng đủ cung cấp nhu cầu cho người bệnh. Bệnh nhân nên ăn các loại thực phẩm giàu đạm (thịt cá, trứng, sữa…). Đường và vitamin như hoa quả tươi, sữa chua… Giảm tối thiểu các thức ăn có mỡ, kể cả các món xào, rán. Kiêng tuyệt đối rượu bia bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm; để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Khi chế biến thực phẩm cần nấu kỹ, dễ ăn và dễ tiêu hóa. Ăn nhiều bữa trong ngày. Hạn chế các thực phẩm quá bổ dưỡng, nên ăn ít thịt.
Bệnh nhân viêm gan nên và không nên ăn những món ăn nào?
Các thực phẩm chính thích hợp với bệnh nhân viêm gan virút là bột mì, gạo tẻ, đậu tương, đậu đen, đậu xanh… nhằm duy trì năng lượng cần thiết (cách chế biến có thể làm nấu nhừ, hoặc xay nhuyễn…). Cần bổ sung các loại vitamin bằng các loại rau – quả giàu vitamin trong các bữa ăn như: bầu, bí, cà chua, bắp cải, cam, quýt, táo… Bổ sung các loại vitamin bằng rau – quả.
Không nên ăn các loại thức ăn có nhiều dầu, mỡ, các món ăn chiên rán và các loại hạt nhiều chất béo như lạc, vừng… các thực phẩm này gây trở ngại đến quá trình chuyển hóa chất béo, làm tích mỡ trong gan. Hạn chế ăn các món cay dễ kích thích như: ớt, hồ tiêu, bột cải, tỏi, gừng. Không uống rượu, bia vì đồ uống có cồn.
