0
0
0
0
Với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, hấp dẫn, bên trong là lớp thịt xay nhuyễn đậm đà hòa cùng vị trứng thơm ngon, món thịt bọc trứng chiên giòn quả thật là món ăn kèm lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt là nhà nào có trẻ con. Cách làm thịt bọc trứng chiên giòn đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng. Nó cũng là một món ăn nhẹ dã ngoại dễ mang theo hoặc món khai vị trong bữa tiệc. Cùng theo dõi công thức món thịt bọc trứng chiên giòn tuy đơn giản nhưng không kém phần bổ dưỡng và hấp dẫn trong bài viết dưới đây nhé.
Mục Lục
Nguyên liệu làm thịt bọc trứng chiên giòn
- Trứng gà 7 quả
- Thịt 200gr thịt heo xay, 200gr thịt bò xay
- Bột 100gr bột chiên giòn, 100gr bột chiên xù
- Rau củ 1 củ hành tây, 10gr rau mùi
- Gia vị
Các bước thực hiện món thịt bọc trứng chiên giòn ai cũng mê
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Luộc 6 quả trứng rồi bóc vỏ sạch hoàn toàn. Hành tây rửa sạch rồi thái hạt lựu, rau mùi cũng bỏ rễ và thái nhỏ.
Bước 2: Trộn thịt
Đập 1 quả trứng rồi thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và hạt tiêu rồi đánh đều. Sau đó cho 200gr thịt lợn xay, 200gr thịt bò xay, hành tây, 1/3 bột chiên xù vào bát trứng. Thêm 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh tương ớt và trộn đều. Có thể điều chỉnh gia vị tùy vào khẩu vị ăn.
Sau khi trộn thịt xong chia thành 6 phần bằng nhau rồi dùng nhấn dẹt chúng xuống và đặt trứng đã luộc chín lên mặt thịt đã nhấn dẹt. Rồi dùng tay khéo léo dàn đều thịt để phủ kín toàn bộ trứng.
Bước 3: Rán thịt bọc trứng với bột
Bạn cho 100gr bột chiên giòn vào bát trộn đều cùng 300ml nước. Đổ phần bột chiên xù còn lại ra một bát khác.
Lần lượt lăn từng viên thịt bọc trứng vào bát bột chiên giòn rồi đến bát bột chiên xù. Sau đó, đổ dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi thả các viên thịt bọc trứng để rán vàng đều các mặt. Điều chỉnh lửa vừa phải để rán viên thịt bọc trứng vừa tầm, không quá già ăn sẽ mất ngon.
Cách làm nước chấm cho món thịt bọc trứng chiên ngon đúng điệu
Nguyên liệu:
- Nước mắm: 2 thìa
- Nước cốt chanh: 2 thìa
- Đường: 2 thìa
- Nước lọc: 4 thìa
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
Cách làm:
Hòa tan 4 thìa nước lọc và 2 thìa nước đường. Cho vào bát to rồi khuấy đều cho tan hết đường. Thêm nước mắm vào bắt, cho nước chốt chanh (lọc sạch hạt) vào khuấy đều tay. Tỏi và ớt băm nhuyễn cho vào bát nước chấm vừa pha. Lưu ý nước chấm đảm bảo tỉ lệ 1:1:1:2 tương đương nước mắm, đường, cốt chanh, nước.
Lời kết
Trứng là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn. Có rất nhiều cách chế biến món trứng mà bạn có thể thử để thay đổi khẩu vị cho gia đình, nhất là các bé như món thịt bọc trứng chiên giòn chẳng hạn. Vị giòn rụm của lớp vỏ bên ngoài với vị béo ngậy của thịt, trứng chắc chắn sẽ kích thích vị giác rất nhiều. Trên đây là cách làm món thịt bọc trứng chiên giòn. Chúc bạn thành công chế biến ra nhiều món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức! Đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon đơn giản thường xuyên để cập nhật nhiều công thức nấu ăn hơn.
