4 món ăn ngon lạ miệng từ vỏ dưa hấu thêm phong phú bữa cơm gia đình

Read Time:4 Minute, 5 Second

Về đến ẩm thực, ắt hẳn phải công nhận là hiếm có nơi nào sáng tạo và tận dụng tối đa thực phẩm như ở Việt Nam. Từ xơ mít cho đến vỏ dưa hấu – những bộ phận dương như bỏ đi thì lại có thể chế biến được thành nhiều món ăn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ bàn luận về vỏ dưa hấu. Nó có thể được dùng để chế biến các món ngon đơn giản, lạ miệng chẳng hạn như canh vỏ dưa hấu, trà vỏ dưa hấu, nộm vỏ dưa hấu… Vì vậy, khi ăn dưa hấu thì đừng chỉ ăn ruột nhé, các bạn hãy tận dụng cả phần vỏ để chế biến các món ăn và đồ uống ngon, lạ dưới đây.

Mục Lục

Canh sườn nấu vỏ dưa hấu

Nguyên liệu:

Vỏ dưa hấu
500g sườn heo
1 thìa cà phê rượu nấu ăn
2 lát gừng
Gia vị nêm nếm theo sở thích.

Cách nấu canh sườn vỏ dưa hấu

Gọt bỏ phần vỏ xanh của dưa hấu, lấy phần vỏ trắng bên trong.
Cắt phần vỏ trắng thành từng miếng nhỏ và rửa sạch.
Sườn heo rửa sạch, chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi nấu với nước, gừng, rượu nấu ăn. Khi nước sôi được khoảng 2 phút thì vớt sườn ra, đổ nước đi.
Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước và bật bếp đun. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ và đun tiếp trong khoảng 40 phút.
Tiếp tục cho vỏ dưa hấu vào nồi đun cùng trong 30 phút. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm hành lá là xong.

Nộm vỏ dưa hấu

Nộm cùi dưa hấu là một món ăn ngon, giá rẻ, dễ làm. Mời các bạn tham khảo để có thêm món ăn mới giúp cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu

1 miếng cùi dưa hấu
2 thìa đường
1 thìa ớt bột
1 quả ớt sừng
1 củ tỏi
1 ít rau húng
2 thìa nước mắm
1 thìa nước cốt chanh
1 chút dầu oliu
1 chút bột canh
1 ít lạc rang chín giã dập

Cách làm nộm cùi dưa hấu

Gọt bỏ phần vỏ xanh của vỏ dưa, lấy phần cùi trắng.
Thái cùi trắng của dưa hấu thành những lát mỏng.
Rau húng rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Tỏi đã bóc vỏ và ớt băm nhỏ.
Cho các gia vị cùng tỏi và ớt băm vào 1 cái bát (trừ lạc rang), khuấy đều cho quyện.
Cho cùi dưa hấu đã thái vào 1 cái tô. Sau đó cho bát gia vị cùng rau húng vào và trộn đều. Sau 10 phút, khi cùi dưa hấu đã ngấm gia vị thì múc ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.

Trà vỏ dưa hấu

Nguyên liệu

Vỏ dưa hấu, nước, hoa quả khô tùy thích.

Cách làm trà vỏ dưa hấu

Cho vỏ dưa hấu, 2 vốc hoa quả khô (long nhãn, vải hoặc la hán… đều được) cùng 1 lít nước vào nồi và đun. Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ đun tiếp 1 lúc, cho thêm thìa đường rồi tắt bếp.

Chắt nước vỏ dưa hấu, để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho mát rồi thưởng thức. Trà vỏ dưa hấu ngon không kém trà bí đao, cách làm lại đơn giản nên chị em hãy thử nhé.

Vỏ dưa hấu xào

Nguyên liệu làm vỏ dưa hấu xào nấm ngon lạ miệng:

1/2 quả dưa hấu (chỉ lấy phần cùi màu trắng, bỏ phần ruột màu đỏ và vỏ màu xanh).
5 quả ớt ta, 2 quả ớt chuông.
6gr hành lá.
2 tép tỏi.
6gr nấm mèo rửa sạch, thái nhỏ.
Giấm.
Gia vị: Muối, đường.

Cách làm món vỏ dưa hấu xào nấm ngon lạ miệng:

Bước 1:

Cắt cùi dưa thành lát mỏng, sau đó ướp gia vị (muối, đường) trong vòng 5 phút.
Trong thời gian ướp gia vị, bạn cần thái nhỏ những nguyên liệu như ớt chuông, hành lá, tỏi.

Bước 2: