0
0
0
0
Kimbap Hàn Quốc (hay còn gọi là cơm cuộn Hàn Quốc) chắc chắn không còn là món ăn xa lạ với nhiều người, đặc biệt là giới trẻ hiện nay bởi sự thơm ngon của nhiều loại nguyên liệu. Bạn có từng được thưởng thức món ăn này? Bạn tự làm tại nhà hay mua ngoài hàng quán? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kimbap Hàn Quốc thơm ngon và cách làm kimbap chiên giòn đơn giản tại nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài để gia đình mình cùng thưởng thức?
Mục Lục
Nguyên liệu làm kimpap
Đây là phần nguyên liệu cho 2 người ăn, các bạn có thể tăng lên theo số lượng người ăn nhé.
- Gạo 125 gr (1,5 bát ăn cơm)
- Rong biển 4 lá
- Dưa leo 2 quả
- Cà rốt 1 củ
- Xúc xích 5 cây
- Trứng gà 3 quả
- Rau cải (có hay không tùy theo sở thích)
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Hành lá 3 nhánh
- Tương ớt
- Sốt mayonnaise
Cách chọn mua gạo ngon để làm kimbap:
- Nên chọn mua gạo mới, có mùi thơm nhẹ nhàng, hạt đều, tròn và bóng.
- Không nên chọn gạo bị gãy, nát và có màu vàng, đen vì đó là gạo bị hư, để lâu, có mùi ẩm mốc hoặc mùi lạ.
- Không chọn gạo có màu quá trắng hay bị bạc bụng vì rất có thể đó là gạo được tẩy trắng hoặc xát quá kĩ khiến lớp cám gạo bên ngoài bị bay mất.
Cách làm kimbap chuẩn vị Hàn Quốc
Sơ chế nguyên liệu:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Dùng dao cắt đôi cà rốt, sau đó cắt thành từng lát.
- Chần cà rốt trong nước sôi khoảng 15 phút rồi vớt ra. Khi cà rốt nguội, cắt cà rốt thành từng thanh dài mỏng.
- Dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch. Dùng dao cắt dưa chuột thành những thành dài, mỏng giống cà rốt.
- Cắt xúc xích thành từng thanh dài.
- Rau cải rửa sạch, cắt lầy phần cuộng. Cho vào luộc chín.
Nấu cơm:
Gạo sau khi vo sạch thì cho vào nồi cơm điện nấu chín. Khi cơm chín, múc ra bát to cho hạt cơm tơi ra.
Chiên trứng:
Đập trứng ra bát, cho thêm 1 chút mắm, hạt nêm, hành lá cắt nhỏ rồi khuấy đều. Tráng trứng thành từng lớp mỏng rồi cắt thành các sợi nhỏ..
Cuộn kimbap:
Trải lá rong biển lên đĩa, múc cơm lên mặt lá rong biển rồi dàn đều.
Lần lượt đặt trứng, dưa leo, xúc xích, rau cải, cà rốt lên cơm và cuộn tròn, chặt tay. Nếu có mành tre thì kimbap cuộn sẽ dễ hơn và đẹp mắt hơn.
Sau khi cuộn xong, dùng dao sắc cắt kimbap từng khoanh nhỏ vừa ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món kimbap Hàn Quốc ngon tuyệt.
Cách làm kimbap Hàn Quốc chiên giòn rụm
Sau khi cuộn xong, nếu muốn đổi vị bạn có thể cho kimbap vào chiên giòn.
- Đập 3 quả trứng gà vào bát, đánh đều.
- Cho kimbap nhúng vào trứng, sao cho trứng bao phủ hết cuộn cơm.
- Đổ bột chiên xù ra đĩa, cho cuộn cơm đã nhúng trứng lăn qua bột.
- Cho cơm cuộn đã tẩm trứng và bột vào chiên trong chảo dầu đến khi kimbap vàng đều thì vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Khi kimbap nguội bớt thì bạn dùng dao cắt thành từng khoanh vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý: Bạn có thể chiên kimbap bằng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 180 độ C và chiên trong vòng 20 phút là xong ngay.
Kimbap thưởng thức cùng với tương ớt và sốt mayonnaise là ngon nhất. Trên đây là cách làm kimbap Hàn Quốc tại nhà ngon chuẩn vị, mong rằng bạn đọc đã nắm rõ và sẽ thực hiện thành các công thức này nhé. Chúc các bạn thành công.
